今日の献立は、「ミルクコッペパン・牛乳・ペンネの豆乳グラタン・野菜のスープ煮」でした。
　ペンネの豆乳グラタンは、スチームコンベクションオーブンで作る献立です。にんじん・たまねぎ・ベーコンを炒めて塩とこしょうで味つけして、水・チキンスープでやわらかく煮、油・小麦粉・豆乳で作ったルーを入れて弱火で煮こみました。茹でたペンネを混ぜ合わせて、塩とこしょうで味つけし、クラス分ずつホテルパンに入れて上からパン粉をかけて、スチームコンベクションオーブンでこんがりと焼き目がつくように焼きました。子どもたちに大人気の献立のひとつです。「パンとよく合うよ。」「カリカリのところがおいしいよ。」「今日の給食さいこー！！」とうれしそうに食べていました。
　野菜のスープ煮は、水・チキンスープにローリエを加えて、にんじん・たまねぎ・キャベツをやわらかくなるまでじっくりと煮込んで、塩・こしょう・しょうゆで味つけしました。野菜のうまみが染み出て、たくさんの野菜をおいしく食べることができます。ペンネの豆乳グラタンともよく合い、こちらも大人気でした。