今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・いわしのしょうが煮・ほうれん草とはくさいのごま煮・いものこ汁」でした。
　いわしのしょうが煮は，水・三温糖・料理酒・しょうゆで作った煮汁でせん切りにしたしょうがと一緒にいわしを煮つけました。生臭みがとんで，しっかりと味がしみこむように火加減を調整しながらじっくりと煮ています。ごはんによく合い，子ども達もごはんと一緒においしそうに食べていました。しょうがも一緒に盛り付けているので，いわしと一緒に食べている子もいました。時間をかけて煮ているので，骨もやわらかくなり小骨があまり気にならず食べやすかったようでした。大きな骨ごと食べていた子もいました。
　ほうれん草とはくさいのごま煮は，旬のはくさいを使いました。はくさいは寒くなるにつれてあまみや栄養が増してきます。鍋など，冬には欠かせない野菜の一つですね。今日はほうれん草と一緒にごま煮にしました。こちらもはくさいやほうれんそうがだしをしっとりとふくんでごはんによく合いました。
　いものこ汁は人気の献立です。さといも・油あげ・にんじん・たまねぎと具だくさんのみそ汁です。急に寒くなってきたので，あたたかい汁物が余計においしく感じます。