食の学習で栄養の先生と「大豆の大変身」の学習をしました。国語科の学習でも「すがたをかえる大豆」を読んで大豆がいろいろな食品に姿を変えていることを知りましたが、今回はもっと詳しく教えてもらいました。

　「豆の形のままのものは苦手だけど、豆腐や油揚げ、高野豆腐は大好き」と話す子もいて、気付かないうちに大豆を口にしていることに驚いていました。

　体の成長に大切な栄養が含まれている大豆製品を少しでもおいしく味わえるきっかけにしてほしいです。