今日の給食は、

・麦ごはん

・牛乳

・高野どうふの卵とじ

・ほうれん草のおかか煮

でした。

「高野どうふの卵とじ」は、野菜をだしで煮ているところに別炊きした高野どうふを加え、さらに溶いた卵をゆっくりと加えて、弱火でじっくりと蒸すように煮て作りました。じっくり煮るので、ふっくらとスフレのように卵が固まり、ふわふわに仕上がりました。

子どもたちは

「卵がふわふわでおいしい！」

「高野どうふって豆腐の仲間なの？？」

「ほうれん草のおかか煮がすごくおいしかったよ。野菜が好きだからすぐに食べられた！」

と、よく味わって食べていました。