今日の献立は，
・麦ごはん
・牛乳
・豚肉とこんにゃくのいため煮
・黒豆
・ぞう煮風みそ汁（ふわふわだんご入り）　です。

正月料理の献立が登場しました。
『黒豆』は，食缶に黒豆と三温糖・醤油でつくった調味液をひたひたになるまで入れ，スチームコンベクションオーブンで２時間じっくりと煮ました。そのあと30分ほど置き，味をじっくりと染み込ませます。
『ぞう煮風みそ汁』には，雑煮にはいっているもちの代わりに，豆腐と白玉粉でつくった手作りのふわふわだんごが入っています。給食室で１つ１つ丁寧に丸めました。他にもだいこんや里芋，にんじんを入れ，京都の雑煮の特徴である白みそ仕立てにしています。

今年1回目の食の授業は4年1組さんでした。
昔の人とのあごの形や，噛む回数の違いを発見し，なぜ噛む回数が減ったのかを考えました。よく噛むことは，丈夫な歯を作るだけでなく，満腹感を得て食べすぎを抑え，肥満の防止になります。噛む力を養うことで，歯をかみしめ，ここぞ！というときに全力を出す力にもつながります。よく噛むことの大切さを知り，ひとくち30回かむことを目標にしました。

今日の献立には正月料理が登場していることを伝えると，「わたしの家では雑煮にねぎをいれるよ」「うちはまるいもちをいれるよ」「わたしの家は四角いもちだよ」と，それぞれのご家庭の雑煮に入れる具の違いで，会話が弾みました。
ふわふわだんごのやわらかさに気が付き，「なんだかいつもよりふわふわ…」「そうか，豆腐が入ってたのか！」と興味津々の様子でした。
正月献立は，これからも何度か給食で登場します。その料理の特徴や意味も含めて，紹介していきます。

　給食室に届いた感想を紹介します。
なかよし「おもちがふわふわしていて，赤ちゃんもたべられそうでした。」
５年生「ぞう煮風みそ汁のさといもと，ふわふわだんごがとてもとろとろでおいしかったです。黒豆は，スチコンで2時間も煮たのですごく甘かったです。」
6年生「おもちがふわふわでおいしくてにんじんがきれいな色をしていて，だいこんもやわらかくて，色がきれいでおいしかったです。」