今日の献立は，
・ごはん
・ゆばあんかけ丼(具)
・ごま酢煮(ゆず)
・九条ねぎのみそ汁　　　でした。

今日は，月に一度和食を推進する和(なごみ)献立の日です。

「ゆばあんかけ丼(具)」は，ゆばが入ったとろとろのあんをごはんにのせて，丼にして食べます。ゆばとは，豆乳を加熱して表面にできるうすい膜のことで，これも大豆製品であることを紹介しました。
12月22日(金)の『冬至』にちなんで，ごま酢煮にはゆず果汁を使っています。冬至とは，1年で一番昼の時間が短い日のこと。この日にゆず風呂に入ると，その冬は風邪を引かないといわれていることを紹介しました。
「九条ねぎのみそ汁」は，九条ねぎと京北みそを使用した「地産地消」の献立です。油揚げ，大根，えのき，そして立派な九条ねぎが加わると，みそ汁がぱっと鮮やかに彩り豊かになります。給食では時々紹介されている京野菜のひとつです。高学年の児童からは「おっ今日は九条ねぎ。」というつぶやきが聞こえました。

給食時間になりました。
特にゆばあんかけ丼の具はおかわりの列が出来て，食缶の中は空っぽ！「ゆばってどれ？」「このきいろいのだよ。」と興味津々の様子でした。
1年1組さんにゆばあんかけ丼を食べた感想を聞かせてもらいました。
「ゆばは初めて食べたけれど，あんかけとからみあっていておいしかったです。」
「ゆばは今までも何度か食べていたけれど，豆乳からできているというのは初めて知りました。」
「美味しかった！おうちでもつくってもらおう。」

今日も子どもたちの元気な「ごちそうさまでした！」が響く給食室でした。