７月１１日（月），７月１２日（火）に，「総合的な学習の時間」の一環で懐石「近又」さんにお伺いし，京料理体験学習を行いました。近又さんは享和元年にひらかれた商人宿です。とても趣深いたたずまいの素敵な町家に子どもたちは目を輝かせ，かつ緊張した面持ちで学習にのぞんでいました。
　近又のご主人に，「和食」について無形文化財のお話を交えながらお話をしていただきました。「へえ！！」「そうなんだ」と，うなずきながら真剣に話を聞いていました。「和食」の魅力を職人の方から直接聞くことでまた新たな発見があったようです。

　次に，実際にこんぶだしやかつおだしの試飲をさせていただいたり，包丁さばきを見せていただいたりしました。大根の薄い薄い桂むきに向こうが透けて見えたり，一本のにんじんが一瞬にして桜の花に変わったりと職人さんの技に何度も歓声があがっていました。また，鮎や海老の調理を目の当たりにして，命の大切さを強く感じることができました。

　命をいただいていることへの感謝の気持ち。作っていただいた方への感謝の気持ち。何にでも感謝する，その気持ちを忘れずに，これからの生活にもいかしていけると良いですね。