☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ご飯・牛乳・生節と筍の煮つけ・かきたま汁

生節は生のカツオを３枚におろし，更に蒸す・ゆでるなどの処理をし，表面の水分を乾燥させ，半乾きの状態にしたものです。
しっとりとした身に臭みが無く，たん白でありながカツオの味が濃縮されています。

お家では焼き豆腐と炊き合わせることも多いと思いますが，今日は角切りの生節を砂糖・みりん・料理酒・醤油で煮含め，とりだし，残った煮汁に砂糖・醤油を足し，筍・にんじんを煮ました。
昨年度までは「ふき」と炊き合わせていましたが今年度は「たけのこ・にんじん」と炊き合わせています。「ふき」はほろ苦く子ども達にはあまり人気がありませんでしたが今年度は１年生も残さず食べていました。