今日の給食☆☆☆
ご飯・牛乳・京野菜のごまみそかけ・平天の煮つけ・みかん

今日は京野菜の「賀茂なす」と「万願寺とうがらし」を使った献立でした。

「賀茂なす」はソフトボールの様な丸さ・大きさで，鮮やかな紫色の「なす」です。皮がやわらかく，実は甘みがあります。

万願寺とうがらしは「とうがらしの王様」と言われる位，大きなとうがらしです。１５センチ〜１８センチ程の大きさです。

賀茂なす・万願寺とうがらしを油でさっと揚げて，ゆでたこんにゃくと共に炒め，醤油で少し味付けしました。味のメインは手作りの「ごまみそ」です。赤みそ・砂糖・みりん・料理酒・水を煮込み，最後にいりごま・水どきの片栗粉で仕上げました。何にでも合う「ごまみそ」で，ご飯も美味しく食べられました。

６年生の感想
今日の京野菜のいごまみそかけのごまみそが甘くて美味しかったです。平天の煮つもも平天がモチモチしていて美味しかったです。みかんも程良い冷凍で暑い夏にぴったりのデザートでした。これからも，美味しい給食よろしくお願いします。