さつまいもの栂尾煮
- 公開日
- 2024/11/22
- 更新日
- 2024/11/22
ぱくぱく通信
今日の給食は、ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・さつまいもの栂尾煮・とうふの吉野汁でした。
「栂尾煮」は、さつまいもとえだ豆を甘く煮たもので、京都で昔から食べられてきた料理です。京都市右京区の栂尾という地域にある高山寺で生まれました。
スチームコンベクションオーブンで作りました。さつまいもの優しいあま味を味わって食べられました。
