今日の給食は、麦ごはん・牛乳・おからツナ丼（具）・ほうれん草のごま煮・みつばのすまし汁でした。

　春が旬のみつばを使ったすまし汁でした。さわやかな香りとほろ苦さがあります。昆布とけずり節からとった出汁のうま味も感じられました。

　本物のみつばを見た子どもたちは、「みつばのクローバーとは違う形だ！」「みつばは、茶碗蒸しにも使われているね」「山に生えているのかな？」と会話が広がっていました。食材に興味をもち、自分でも調べてみてほしいと思います。