School Diary

新献立「けんちん汁」

公開日
2023/11/10
更新日
2023/11/10

ぱくぱく通信

 今日の給食は、ごはん・牛乳・平天の煮つけ・ほうれん草のおかか煮・けんちん汁でした。

 けんちん汁は、今月の新献立でした。けんちん汁は、昔から収穫をお祝いして食べられている料理です。肉や魚を使っていない精進料理のひとつです。しいたけやこんぶのだしを使い、野菜やこんにゃく、豆腐をたっぷりと入れています。

 旬の大根を使っているところや、干しいたけの戻し汁を使い食材を無駄にしないところが地球にやさしい点です。