がんもどきは，水を切った豆腐に鳥ひき肉，おから，にんじん，しいたけ，枝豆を混ぜ合わせてから丸め，油であげて作りました。だしのきいたあんをかけて食べました。
家では，がんもどきは買って料理することが多いですが，今日の給食は調理員さんが心を込めて1個ずつ心を込めて作ってくださいました。非常に手が冷たい中，数え切れないくらいの団子を丸めてくださってました。