京の三大つけもの「すぐき」

　今日の給食は、ごはん・牛乳・平天の煮つけ・揚げ里いものあんかけ・すぐきでした。 　 　揚げ里いものあんかけは、昆布からとった出汁で炊いた里芋に、衣をまぶして油で揚げて、鰹節からとったあんかけを教室でかけていただきます。おだしのいい香りが教室に広がっていました。 　すぐきは、京の三大つけものの一つです。京都でとれたすぐき菜をつかった地産地消の漬物でした。2年ぶりの登場でした。「すぐきって何？」と言っていた子どもたちも、教室ですぐきについてのムービーを見て知りながら食べていました。