今日の給食は、ごはん・牛乳・さばのたつたあげ・おから・白菜の吉野汁でした。

　さばのたつたあげは、しょうがや調味液に漬け込んだ鯖に米粉と片栗粉をまぶして、給食室で揚げています。米粉を衣にいれることで、カリッとした食感になります。

　朝、お豆腐屋さんから「おから」が届きました。給食のおからは、煮干しからとった出汁を使って作っています。油揚げ・人参・ねぎを加えており、しっとりとしています。おからを初めて食べたという子も多く、「食べたことがなかったし、最初はどうかな？と思っていたけど食べるととても美味しかったよ！」と言っていました。食材との新しい出会いに喜んでいました。