今日のおつゆは「ずいきのくずひき」でした。

「ずいき」とは，里芋の茎のことで，昔から食べられていました。
今日の給食には，干したずいきを水でもどして使っています。
食物繊維が多いので，おなかの調子を整える働きがあります。
京都の北野天満宮では，秋に「ずいき祭り」が行われます。ずいきやいろいろな野菜でみこしを作り，豊作を祝います。

ずいきは西賀茂農園にもあるのですが，どれがずいきかわかるかな。