今日の給食には、４つの乾物が使われていました。高野豆腐・干しいたけ・切干大根・細切こんぶを使っていました。
　
　何気なく給食で食べていた乾物の水で戻す前の姿を見て、「こんな見た目だったんだ！」と驚いていた様子でした。乾燥させることで、保存がしやすくなったりうま味が増したり、栄養がぎゅっと詰まったりなどいいことがたくさんあります。

　給食では、乾物もよく登場します。またご家庭でもさまざまな食材の姿を見る経験があればと思います。