今日の青菜の中華風炒め物にはコチジャンという中華風の香辛料が含まれています。ゴマがたくさん入っていてとてもおいしかったです。
また，豆腐のスープにもたくさん豆腐が入っていました。
今日の給食カレンダーには豆腐の作り方がのっていました。
＊一晩水につけておいた大豆をミキサーで砕き火にかけて煮ます。
＊煮汁を絞り豆乳とおからに分けます。
＊豆乳ににがりを入れて水分を出し，固めたものが豆腐です。

水分の出し方によってきぬごし，木綿など硬さが変わります。
豆腐にはみんなの体をつくる「たんぱく質」が多く含まれています。