今日の「いわしの蒲焼風」は鰯を照り焼きのようにしてうなぎの蒲焼のようにしてあり，ご飯によく合うあかずの一つです。
いわしは，すぐに弱ってしまうことから「よわし」→「鰯」といわれるようになりました。いわしには，「まいわし」「うるめいわし」「かたくちいわし」があります。今日のいわしのかばやきふうは，「まいわし」を使っています。

高野豆腐に味がしみていてとてもおいしかったです。かばやきがおいしかったからもっとほしかったです。