京都市の学校給食は加熱調理で実施しています。今日の「フルーツ白玉」もシロップを作り「みかん缶」「パイナップル缶」の果肉をシロップで加熱します。白玉団子もゆでてから果肉を煮ているシロップで一緒に煮て仕上げています。安全確保のため中心温度を７５度以上，１分以上を確認しています。みかん缶の果肉を加熱すると，実がバラパラになり「つぶつぶみかん」なってしまいますが安全性重視のためしかたが無いのです。子ども達には大人気です。

１年生の感想
しらたまががおいしかったです。

２年生の感想
フルーツしらたまをまたつくってください。

５年生の感想
フルーツ白玉がとてもおいしかったです。白玉が特においしかったです。