６年生が，西賀茂農園から収穫してきたかぶらで，千枚漬けを作ります。食育企画推進委員さんに手ほどきを受けながら，今日は，下漬けをしました。

かぶらの皮をきれいにむいて，大きなかんなのようなスライサーで，薄く薄く切っていきます。そして，塩漬けをして，一晩置いておきます。

初めは，指も削ってしまいそうで，こわごわだった子ども達も，調子が出てくるとシュッー．シュッー．シュッー・・・とうまいものでした。