○今日の給食
　・ごはん
　・牛乳
　・開いわしの塩こうじ焼き
　・関東煮（だし昆布入り）

　今日は新献立の「開いわしの塩こうじ焼き」について紹介します。開いわしに、塩こうじと料理酒をまぜあわせた調味液をかけ、スチームコンベクションオーブンで身はふっくらと、皮はこんがりと焼き色がつくよう焼きました。
　塩こうじのしょっぱさの中にほのかに感じるあま味を味わいながら食べました。
　今日の「関東煮（だし昆布入り）」には、だしをとったあとの昆布も使っています。食べ物をむだなく使う工夫をしている献立です。
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。