〇今日の給食の献立

・麦ごはん
・牛乳
・にしんなす
・かきたま汁

　にしんなすは、干したにしんを煮て、その煮汁でなすを煮たおかずです。海から遠く離れた京都で昔から食べられてきた、いわゆるおばんざいの一つです。
京都では、干した魚と野菜を組み合わせておいしいおかずになるように昔から工夫してきました。
　脂の多いにしんは、なすとよく合います。このように旬が同じで、相性がよいもののことを「であいもん」と言います。