○今日の給食の献立は…
・ごはん
・牛乳
・豚肉とこんにゃくのいため煮
・里いもの煮つけ
・みそ汁

　今日の献立には干しシイタケが使われています。乾燥させたシイタケを水に浸して戻すのですが、戻し汁も大変良い香りがする上に、健康にもよいといわれています。天日干しにしてうまみを凝縮させる食品には他に切干大根も有名ですね。最近は、様々な野菜を干し野菜にするというのが流行っているようです。薄く切って天日干しするだけで簡単にできるようですよ。