日本料理に親しむ（３）
- 公開日
- 2014/02/18
- 更新日
- 2014/02/18
学校の様子
今日学んだことを生かして「かぶら蒸し」を自分たちで作りました。まず出汁をとりかぶらをおろして，旬の野菜と混ぜます。若狭ぐじの上に混ぜ合わせたものをのせて，蒸し上げます。その間に，出汁に味をつけ，あんをつくります。蒸しあがったものにそのあんをかけて出来上がりです。
「あつっ」と言いながら，おいしそうに食べていました。
