今日、月桂冠の方に来ていただき、環境学習を行いました。前半はお酒を造る工程ででてくる発酵について教えていただきました。身の回りにはさまざまな発酵食品があることをクイズを通して学びました。後半はその発酵の力を利用してプラスチックごみを分解する取組を行っていることを教えていただきました。今まで知らなかった発酵のパワーに驚きました。最後には卒業試験にチャレンジして、見事全員「はっこう博士」に認定していただきました。