家庭科の学習で，だしの試飲をしました。試飲したのは1昆布だし2かつおの合わせだし（一番だし）3吸地の３つです。それぞれ五感を使ってだしを味わいました。昆布だしがかつおと合わさることで旨味が増すことを感じていました。また吸地は塩と醤油で味を整えているのでさらにおいしかったようです。だしは和食にかかせないもの。学習したことが実際に試飲することでより理解が深まりました。今度はこの方法ではありませんが，だしをとって味噌汁づくりにチャレンジします。