この単元では，食事の役割と食事の大切さ，栄養素の働き，食品の栄養的特徴，食品の組み合わせ，調理に必要な材料や分量，手順，調理計画，調理に必要な用具や食器の安全で衛生的な取扱い，加熱調理器具の安全な取扱い，材料に応じた切り方，味の付け方，盛り付け，後片付け，材料に適したいため方について実習しました。実際に作って試食しましたが，自分達で作ったおかずはとても美味しくいただきました。