昨日は６月の和(なごみ)献立の日でした。
　今月は、季節の食材として「万願寺とうがらし」の登場です。また、春先から６月まで出回っている春キャベツも使っています。
　本日の献立はご飯、万願寺とうがらしのおかか煮、さわらの塩こうじ揚げ、氏キャベツのすまし汁、牛乳でした。
　さわらを漢字で書くと、魚へんに春です。また、塩こうじはその名のとおり、塩と麹でつくられる調味料です。これは、お肉や魚を柔らかくしたり、おなかの調子を整えたりするはたらきがあります。
　おいしくいただきましたか？