「和食のおいしさって何だろう？」
これをテーマに、栄養教諭の先生に「五感」について教えていただきました。
シンキングツールを使って、献立をもとに五感に分けました。
五感は「視覚」「嗅覚」「味覚」「聴覚」「触覚」
４つの味の基本は「酸味」「塩味」「苦味」「甘味」です。
そして５つ目の味！！「うま味」は、だしのことです。
給食では、いろいろなだしが使われていることを知りました。
これから、「だし」を感じながら食事をしてほしいと思います。