今日の献立は

◆水菜とつみれのはりはり鍋

◆ひじき豆

◆ごはん

◆牛乳

　水菜とつみれのはりはり鍋は、だし汁を沸とうさせ、 鶏ひき肉にみじん切りの生姜・小口切りの細ねぎに水切りのまぐろの水煮を加え、塩・料理酒・片くり粉の順に入れ、練るようによく混ぜ合わせて、つみれを作りながら入れ、あくをていねいに取りながら煮る。 つみれに火が通れば、千切りの人参を入れて煮、ほとんどやわらかくなれば、塩・しょうゆで調味し、春雨、２cm位の幅に切った水菜の順に加えて仕上げてありました。つみれも柔らかくて生姜の味がきいてお出汁の味も美味しかったです。ごちそうさまでした。