今日の献立は

◆さんまのしょうが煮

◆ほうれん草のごま煮

◆赤だし

◆麦ごはん

◆牛乳

 さんまのしょうが煮は、水・三温糖・料理酒・醤油・生姜で煮汁を作り、沸とうし始めたらさんまを入れ、

さんまは、解凍するまで中火でゆっくり火を通してあり、一煮立ちさせてから再び火を落として、

鍋に蓋をしてじっくり煮ふくめてあるので、味もよくしゅんでいて美味しかったです。

赤だしの具は、豆腐と乾燥わかめで、八丁味噌は、渋味とうま味が特徴で色は濃い茶色なのも

なかなか自宅では味わえないので、嬉しかったです。