今日の献立は

◆高野どうふと野菜のたき合わせ

◆ごま酢煮

◆麦ごはん

◆牛乳

 高野豆腐は、微温湯でもどし、水洗いした後、だし汁・砂糖・醤油で煮汁を作り、煮ふくめます。

しいたけのもどし汁・砂糖・醤油で煮汁を作り、煮立てば鶏肉を煮、肉の色が変われば、人参・しいたけの順に

加えて煮て、ほとんどやわらかくなれば、高野豆腐を加えて煮ふくめて出来上がりです。

高野豆腐が甘くて出汁がきいてて美味しかったです。