今日の献立は，
★麦ごはん
★牛乳
★高野どうふと野菜のたき合わせ
★ツナと小松菜のごまいため
★みかんゼリー（給食費調整のため）

「高野どうふと野菜のたき合わせ」について紹介します。
「高野どうふ」と「野菜などの食材」をべつべつに煮て作ります。給食では，まず，けずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆで煮汁を作り，高野どうふを煮ふくめます。
べつのかまで，とり肉・にんじん・しいたけを煮，野菜がやわらかくなったところへ味のしみこんだ高野どうふを入れ，最後にいっしょに合わせて煮て仕上げています。

「たき合わせ」とは，煮物の調理法の一つで，火の通りや味のしみこみ方などがちがう食材をべつべつに煮合わせたものを一つのうつわにもりつけた料理です。