今日の献立は，
★ごはん
★なま節のしょうが煮
★切干大根の煮つけ
★花菜のすまし汁

今日の献立は，和（なごみ）献立です。
昔の人は，食べ物をおいしく食べるために，長い間ほぞんができるように工夫してきました。生ぶしは，かつおをけむりでいぶすことで，水分がぬけてほぞんができます。切干大根は，大根を干すことで，水分がぬけてほぞんができます。

「花菜（はなな）」は春を知らせる野菜です。今日の給食では，京都でとれた花菜を使っています。あざやかな緑色ややわらかい食感を味わって食べてほしいと思います。