今日の献立は，
★麦ごはん
★牛乳
★牛肉とひじきのいため煮
★里いもとこんにゃくの土佐煮
★すまし汁

日本では昔から，ごはんを中心におかず二品または三品と汁物を組み合わせた食事を基本としてきました。このような食事を一汁三菜（二菜）といいます。
ごはんを中心に旬の食べ物や肉・魚・大豆・たまご・野菜など，さまざまな食品を組み合わせることで栄養バランスがよくなります。
牛肉とひじきのいため煮は，牛肉やひじき，にんじんを使って，あまからく味つけをしたごはんによく合う献立です。