今日の給食は，

・チーズコッペパン
・牛乳
・トマトシチュー
・ひじきのソテー

でした。
トマトシチューのホールトマトは，酸味をやわらげ，まろやかになるように，牛肉，玉ねぎ，にんじんと一緒に十分に炒めます。ルーはこげ茶色になるまで，よく炒め，他の材料と一緒に30分以上煮込みます。野菜や肉のうま味とルーがよくなじんで，おいしいトマトシチューができあがりました。