4月22日(月)の給食は，麦ごはん，牛乳，肉じゃが，切干大根の煮つけでした。

切干大根の煮つけを作るには，だしをとることから始まります。800人分のだしをとるとなるとかつお節の量はなんと1.6キロ！
濃いだしが切干大根と油あげにしみこんでなんともやさしい味に仕上がりました。

子ども達には，かつお節だけでなく，さまざまなだしの味を伝えていきたいと思います。