献立 「ごはん・牛乳・牛肉と万願寺とうがらしのいためもの・五色（ごしき）のすまし汁・ぶどう」

京都市では今年度から、季節ごとに京都ならではの食材や食文化を取り入れた「京都ならではの特別献立」が実施されることになりました。今日はその記念すべき第1回目となる夏の特別献立の日でした。

「牛肉と万願寺とうがらしのいためもの」は、京都で昔から親しまれている牛肉と京野菜の万願寺とうがらしを、こんにゃくや玉ねぎと一緒に炒めた料理です。牛肉のうま味と万願寺とうがらしの甘みや彩りを感じながら、おいしくいただきました。

「五色のすまし汁」は、和食で大切にされている五色を取り入れた具だくさんのすまし汁です。京都でもなじみの深い「ゆば」も入っており、初めて見た児童は興味津々の様子で味わっていました。

デザートには甘みの強い巨峰が登場しました。子どもたちは上手に皮をむきながらおいしそうに食べ、「もっと食べたい！」という声も聞かれました。

京都の食文化や旬の味覚を楽しみながら、さまざまな食材に触れることができた、楽しい給食時間となりました。