今日の献立は、

「ごはん・カレーうどん・ほうれん草のいためもの・黒大豆」 です。

（今日は主菜がうどんなので、ごはんは少なめに調整しています。）

カレーうどんは、こんぶとけずりぶしでていねいにだしを取り、うま味たっぷりの和風の仕上がりです。そこに、牛肉・油あげ・玉ねぎを加えてじっくり煮込み、コクのある味わいになっています。だしの風味とカレーの香りが合わさり、食欲をそそる一品です。うどんは別でゆがいて後から入れることで、切れない固さに調節しています。

たくさんありましたが、年に一回のカレーうどんをみんなおいしく食べていました。