野菜のホットマリネ
- 公開日
- 2017/03/15
- 更新日
- 2017/03/15
給食の部屋
今日の給食は,
●バターうずまきパン
●牛乳
●チリコンカーン
●野菜のホットマリネ
●チーズ
でした。
マリネは,食材を酢やレモン汁をベースにした漬け汁に浸して,やわらかくしたり保存したりする調理方法です。給食ではじゃがいも,にんじん,きゃべつをオリーブオイルで炒めて,さとう,塩,こしょう,りんご酢を合わせた調味液を加えて仕上げました。
「マリネってなに?」といっていた1年生も「確かに少しすっぱい味がする!」と言いながら食べていました。
4月は少し苦手だったホットマリネも,今ではおかわりする程,好きになってきたようです。