学校日記

野菜のホットマリネ

公開日
2017/03/15
更新日
2017/03/15

給食の部屋

今日の給食は,
 ●バターうずまきパン
 ●牛乳
 ●チリコンカーン
 ●野菜のホットマリネ
 ●チーズ
でした。

マリネは,食材を酢やレモン汁をベースにした漬け汁に浸して,やわらかくしたり保存したりする調理方法です。給食ではじゃがいも,にんじん,きゃべつをオリーブオイルで炒めて,さとう,塩,こしょう,りんご酢を合わせた調味液を加えて仕上げました。
「マリネってなに?」といっていた1年生も「確かに少しすっぱい味がする!」と言いながら食べていました。
4月は少し苦手だったホットマリネも,今ではおかわりする程,好きになってきたようです。