今日の給食は，
　●麦ごはん
　●牛乳
　●さんまのかわり煮
　●里芋とこんにゃくの土佐煮
　●すまし汁
でした。

今日は里芋とこんにゃくを，かつおだしと三温糖，みりん，しょうゆを合わせた煮汁で煮て，花かつおをまぶし，土佐煮にしました。
煮汁にかつお節を入れて旨味をきかせた煮物や，仕上げにかつお節をまぶした料理を“土佐煮”と言います。土佐(高知県)がかつお節の産地であることから，主にかつお節を使った料理に土佐という名が使われるようになりました。
かつおの旨味がきいた煮物で，子どもたちも味わって食べてくれました。