今日の給食は，
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆たらのアングレス
　◆春野菜のスープ煮
でした。

今回は，大好評だった「たらのアングレス」の
作り方をご紹介します。

【材料　４人分】
　たら（２４０ｇ）
　砂糖（４ｇ）
　トマトケチャップ（２８ｇ）
　ウスターソース（２０ｇ）

【作り方】
（１）たらを料理酒につけておく。
（２）鍋に砂糖，トマトケチャップ，ウスターソースを
　　　入れて煮，ソースを作る。
（３）汁気を切ったたらに，混ぜ合わせておいた
　　　小麦粉と片くり粉をつけて油で揚げる。
（４）（２）のソースに油で揚げた（３）を加え，
　　　ソースをからめて火を通して仕上げる。