豆の模様の入り具合が「トラ」に似ていることから
「とら豆」という名前がつきました。
大豆よりもデンプンを多く含み，
柔らかくて煮えやすいことが特徴です。
「煮豆の王様」と呼ばれるほど煮豆に適しています。

今日の給食では，
沸騰した湯につけておいて，柔らかく煮た後，
三温糖と薄口しょうゆを使って味付けして煮含めました。

子どもたちから，
「最初から柔らかい豆なのですか。」という質問や
「豆が甘くておいしいです。」という感想がありました。