♪今日の給食〜10月29日（金）〜

　ごはん
　牛乳
　じゃがいものそぼろ煮
　切干大根の煮つけ
　じゃこ

＜切干大根＞
・細く切った大根を乾燥させて作りました。
・乾燥させることで，長く保存ができるようになったり，甘味が強くなったりします。
・お腹の調子を整える「食物繊維」や骨や歯をつくる「カルシウム」が多く含まれています。

♪今日の給食〜10月28日（木）〜

　麦ごはん
　牛乳
　水菜とつみれのはりはり鍋
　ひじき豆

＜水菜とつみれのはりはり鍋＞
・水菜を噛む音が，「はりはり」と聞こえることから「はりはりなべ」という名前がつきました。
・今日は，鶏挽肉とまぐろフレークを使って給食室で一つ一つつみれを作りました。
・手作りのつみれのふわふわとした食感を楽しみながら食べました。

♪今日の給食〜10月27日（水）〜

　黒糖コッペパン
　牛乳
　ボルシチ
　ごぼうのソテー

・ボルシチは肉や野菜をじっくりを煮込んだ料理です。
・ウクライナの料理です。

♪今日の給食〜10月26日（火）〜

　ごはん
　牛乳
　なま節と厚あげの煮つけ
　はくさいの吉野汁

＜かつお＞
・血液をつくる鉄が多く含まれています。
・かつおから「なまぶし」や「かつおぶし」が作られます。
・「なまぶし」は，かつおをゆでて，蒸した後に煙でいぶして作ります。

♪今日の給食〜10月25日（月）〜

　麦ごはん
　牛乳
　プルコギ
　レタスと卵のスープ

＜プルコギ＞
・韓国・朝鮮の料理です。
・薄く切った牛肉に砂糖や醤油で甘辛く味をつけてから，野菜ときのこを一緒に炒めます。
※給食では，牛肉・玉ねぎ・人参・まいたけ・にら・にんにくを使っています。野菜やきのこの甘味や食感を味わいました。

♪今日の給食〜10月22日（金）〜

　ごはん
　牛乳
　肉みそ納豆
　手巻のり
　ほうれん草のおかか煮
　すまし汁

＜納豆の作り方＞
１ 大豆を水につける
２ むす
３ 納豆菌を混ぜる
４ 出来上がり
※納豆には，血液をサラサラにしたり，お腹の掃除をしたりする働きがあります。

♪今日の給食〜10月21日（木）〜

　麦ごはん
　牛乳
　とびうおのこはくあげ
　小松菜とひじきのいためもの
　みそ汁

・とびうおは，漢字で「飛魚」と書き，大きなひれを使って，海面近くを跳びます。
・とびうおを使ってとった出汁を「あごだし」といいます。
・今日の給食では，こはくあげにしました。さくさくの食感を楽しみました。

♪今日の給食〜10月20日（水）〜

　バターうずまきパン
　牛乳
　肉だんごのスープ煮
　ごぼうのソテー

　ごぼうは夏に花を咲かせます。紫色をして，とげがあるのが特徴です。
　わたしたちが食べるのは，根の部分です。秋に旬を迎え，お腹の調子を整える「食物繊維」を多く含んでいます。炒め物や煮物，汁物など様々な料理に使われます。

♪今日の給食〜10月19日（火）〜

　減量ごはん
　牛乳
　かやくうどん
　ほうれん草のごま煮
　黒大豆

＜かやくうどん＞
・「かやく」は漢字で「加薬」と書き，もとは「薬の効き目を高める」という意味があります。
・今では，料理をより美味しく食べるために加えるものとして使っています。
※今日の「かやくうどん」には，京都で作られた九条ねぎを使っています。

♪今日の給食〜10月18日（月）〜

　麦ごはん
　牛乳
　鶏肉のてり焼き
　小松菜と切干大根の煮びたし
　みそ汁
　
　「鶏肉のてり焼き」は，ご飯とよく合いました。