京都市立学校・幼稚園
最新更新日:2017/09/22
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9月29日(金)6年演劇鑑賞教室 就学時健康診断:11月16日(木)受付13:30 終了予定16:00 会場 京北第一小学校

お弁当タイム

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お弁当をランチルームで色組ごとに集まって食べました。

普段の給食と違う雰囲気で楽しんで食べることができました。




中国料理

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東アジア文化都市2017
今年度,日本の京都市・韓国の天邱広域市・中国の長沙市の三都市が文化による交流を行っています。
京都市では給食を通して食文化の紹介をしています。

9月15日は中国料理でした。
ピリッと辛めなのが特徴です。

油淋鶏(ヨウリンジ―)・・・鶏肉のからあげにきざんだねぎをのせて甘酢じょうゆのたれをかけた料理です。

米粉(ミーフン)・・・米でつくった麺のことを「ミーフン」といいます。
日本では「ビーフン」と呼ぶことが多いです。
米粉麺のほかにチンゲン菜やたけのこ,もやし,しいたけなど具がたっぷりでボリュームがあります。

特にヨウリンジ―は好評で,「もっと食べられる!」「また出してほしい」と言っていました。

イタリアンスパゲティ

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9月13日の給食
バターテーブルロール
牛乳
イタリアンスパゲティ
きゅうりの甘酢いため

イタリアンスパゲティには,にんにくをオリーブオイルでじっくりいため香りを出したあとに
たまねぎ,ベーコン・なす・ズッキーニ・たまねぎ・万願寺とうがらしなどの食材を加え,トマト果肉果汁を加えいため煮ました。

そこにゆでたスパゲティを入れ,野菜たっぷりのイタリアンスパゲティのできあがりです!


きゅうり・なす・万願寺とうがらしは京北産で採れた野菜です。

夏から秋を感じる献立

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9月11日の給食
麦ごはん
牛乳
さんまのかわり煮
えだ豆
すまし汁
かぼちゃの煮つけ

夏においしい枝豆とかぼちゃ
そして秋においしい秋刀魚が登場した給食です。

季節が夏から秋へとかわっていますので
給食の献立もだんだん秋においしい食べ物が登場します。

おかずが4品ということもあり少し時間はかかりましたが
しっかり食べることができました。

かぼちゃの煮つけのかぼちゃは京北産です。

韓国料理

9月8日の給食
胚芽米ごはん
牛乳
タッカルビ
テンジャンクッ

東アジア文化都市2017
今年度,日本の京都市・韓国の天邱広域市・中国の長沙市の三都市が文化による交流を行っています。
京都市では給食を通して食文化の紹介をしています。

今日は韓国料理でした。

タッカルビ・・・鶏肉とたまねぎやにんじんなどの野菜にコチュジャンをベースにした,たれをかけて鉄板の上でいためて煮る料理です。

テンジャンクッ・・・韓国風みそ汁。牛肉とにんにくを入れて煮込みました。
煮干しと昆布でだしをとりました。日本のみそ汁はみそを最後に入れますが,みそを入れて煮こみました。

テンジャンクッは,いつものみそ汁と少し違い,lこのみがわかれましたが,
タッカルビは,ごはんによくあう!としっかり食べてスタミナをつけることができました。


韓国の食文化を知ることができました。

来週は中国料理が登場します。
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さばのつけ焼き

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9月5日の献立
ごはん
牛乳
さばのつけ焼き
ほうれん草のおかか煮
みそ汁

さばをしょうゆ,みりん,料理酒などの調味料としょうがに1時間ほど漬けこんで
スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにしました。

高温で焼くことで皮がパリッと
スチームを加えることで身はふっくら仕上がります。

香ばしい皮までしっかり食べることができていました。

今日の食材は米,たまねぎ,赤みそが京北でつくられたものです。

スタミナつけよう!酢豚!

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8月30日の献立(京北献立)
味つけコッペパン
牛乳
酢豚
ビーフンスープ

下味をつけた豚肉をかたくり粉をつけて揚げ
炒めた野菜をケチャップと酢・しょうゆで味付けをしたものにからめました。

残暑が厳しいですが,スタミナをつけて
夏バテをふきとばせるようにと献立を考えました。


野菜の食感や豚肉のうまみを味わいながら食べていました。



酢豚に使った万願寺とうがらしとたまねぎは京北産の野菜です。

夏野菜カレー

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8月28日の献立
麦ごはん
牛乳
夏野菜カレー
ひじきのソテー
じゃこ

夏休みが明けて給食が始まりました。

久しぶりの給食,食べやすいように人気のあるカレーです。


じゃがいもの変わりに夏野菜のかぼちゃとなすを使いました。

うまみたっぷりのカレーを味わって食べていました。

まだまだ暑い日が続きます。しっかり食べて暑い夏を乗り切ろう!


たまねぎ・かぼちゃ・なすは京北で採れたものを使いました。

豚肉のみそ焼き

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7月21日の給食
ごはん(京北産米)
豚肉のみそ焼き
伏見とうがらしのおかか煮
すまし汁

夏休み前最後の給食は

スチームコンベクションオーブンで
味噌漬けにした豚肉とたまねぎを焼いた豚肉のみそ焼き

京北産伏見とうがらしをふんだんに使った
伏見とうがらしのおかか煮

京北産のほうれん草をつかったすまし汁

でした。

豚肉のみそ焼きはごはんにとてもよく合い
ボリュームがありましたがみんなよく食べていました。

地元の食材は
京北産米,たまねぎ,京北みそ,伏見とうがらし,ほうれん草でした。


夏休みに入っても
健康に早寝早起き朝ごはんの習慣をつけ
たくさん旬のものを食べ
夏休み後も元気の登校,もりもり給食をたべてくれるように待っています!

うめちぎりごはん

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7月20日の給食
梅ちぎりごはん
牛乳
鶏肉と野菜の煮つけ
ごま酢煮

酸味のあるものは疲れた体を元気にさせるはたらきがあります。

夏休みまであと2日!夏を乗り切るために
今日は酸味のあるものを取り入れました。

梅ぼしと酢につけたしらすぼしとごまをご飯に混ぜて作った
梅ちぎりごはん

さとう,しょうゆ,酢,こんぶの戻し汁で味つけをしたごま酢煮

さっぱりとしていて,食べやすかったようで
みんなよく食べていました。

地元の食材は
梅干し,じゃがいも,たまねぎ   でした。
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