12月22日の給食

☆12月22日の献立☆
ごはん
さんまのいそべあげ
こんにゃくとごぼうのおかか煮
京野菜のみそ汁
ヨーグルト

今年最後の献立は
和食を味わう，「和（なごみ）献立」でした。

京野菜のみそ汁は，金時にんじん，聖護院かぶらなどの
京野菜が入りました。
地産地消の献立です。
白みそ仕立てのまろやかなみそ汁でした。

いよいよ冬休みが始まりました！
楽しいイベントがたくさんある冬休みですが，
食べすぎや寝不足に気をつけて
元気に過ごしてほしいと思います。

12月11日の給食

☆今日の献立☆
胚芽米ごはん
牛乳
水菜とつみれのはりはり鍋
ひじき豆

水菜は京都で生まれた京野菜で
寒い時季に美味しくなります。

新鮮な水菜と手作りのつくねが入った
具だくさんのはりはり鍋です。

水菜のシャキシャキとした歯ごたえと
つみれのやわらかな食感を味わうことができました。

12月9日の給食

☆今日の献立☆
ごはん
牛乳
とりめし（具）
小松菜のごまいため
かぶらとおあげのたいたん

冬が旬の野菜，かぶらを使用した献立です。
今日は立派なかぶらが届きました。
「たいたん」とは京都の言葉のひとつで「煮物・たいたもの」
という意味です。

油あげ・にんじんと一緒にじっくりと煮ふくめました。
かぶらがとてもやわらかく，中まで味がしみこんでいました。

12月4日の給食

☆今日の献立☆
炊きこみ五目ごはん
牛乳
豚汁

今日の給食は台風用献立として保管していた
乾燥野菜などを使って作りました。

炊きこみ五目ごはんは乾燥にんじんやまぐろフレーク，
たけのこ缶詰，干ししいたけを使って炊きこみました。

豚汁は乾燥キャベツや乾燥ごぼう，うずら卵が入っていました。

どちらも具だくさんでしたが，あっという間に食べていました。

12月3日の給食

☆今日の献立☆
麦ごはん
牛乳
さばのしょうが煮
野菜のきんぴら
ずいきのくずひき

「ずいき」とは里芋のくきのことです。
給食では，皮をむいて乾燥した干しずいきを使った
すまし汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ，
しょうがのしぼり汁を加えて仕上げます。

「ずいきのくずひき」は，京都で昔から食べられている
おばんざいのひとつです。
しょうがの香りと片栗粉のとろみが体をあたためてくれる献立でした。