中国料理

東アジア文化都市２０１７
今年度，日本の京都市・韓国の天邱広域市・中国の長沙市の三都市が文化による交流を行っています。
京都市では給食を通して食文化の紹介をしています。

9月15日は中国料理でした。
ピリッと辛めなのが特徴です。

油淋鶏（ヨウリンジ―）・・・鶏肉のからあげにきざんだねぎをのせて甘酢じょうゆのたれをかけた料理です。

米粉（ミーフン）・・・米でつくった麺のことを「ミーフン」といいます。
日本では「ビーフン」と呼ぶことが多いです。
米粉麺のほかにチンゲン菜やたけのこ，もやし，しいたけなど具がたっぷりでボリュームがあります。

特にヨウリンジ―は好評で，「もっと食べられる！」「また出してほしい」と言っていました。