楽しかった修学旅行（３）

明石海峡大橋を渡り，次に訪れたのが「淡路島牧場」です。昼食の後，「バター作り」に挑戦しました。
　バター作りの材料は，（１）牛乳（成分無調整），（２）生クリーム（動物性）です。
　作り方は，２つの材料を容器に入れて，ひたすら上下に強く振ります。牛乳の揺れるチャプチャプという音がしなくなったら，クリーム状になった合図です。それをまだ振り続けます。すると，またチャプチャプと音がしはじめます。クリームがバターと低脂肪乳に分離した合図です。今度は，上ぶたを持って円をかくように回します。すると，バターが球状に固まります。
　上下に強く振り続けるのは，なかなか大変なのですが，子どもたちは，ワイワイいいながら容器を振るのを楽しんでいました。できたバターをクラッカーに付けて食べました。いつも食べるバターとは一味違うおいしさでした。